1. 이슈와 특징

① 글로벌 브랜드와 국가관의 대규모 집결: 전 세계 70개국 이상이 참가하는 거대한 국제 무대로, 특히 유럽연합(EU), 미국, 스페인 등 각국 정부 차원에서 대형 국가관을 구성하여 자국의 대표 농수산물과 지역 특산 인증(GI) 제품들을 공격적으로 선보입니다.
② FOOD × AI 및 푸드테크 섹션의 신설: 인구 감소와 구인난에 직면한 외식 및 식품 제조 산업의 문제를 해결하기 위해, 인공지능(AI) 기반의 매장 운영 시스템, 공장 자동화 기술, 디지털 제품 개발 솔루션 등 푸드테크 부문이 강력한 화두로 떠올랐습니다.
③ 대체 테마 구역 및 세분화된 전문성: 전통적인 식음료 전시를 넘어 핫앤스파이(Hot & Spicy), 프리미엄 와인, 글로벌 면류(Noodle), 유기농 및 웰빙(Wellness) 제품군을 별도 테마 구역으로 집중 배치하여 참관객들이 시장의 미세 트렌드를 명확하게 포착할 수 있도록 기획되었습니다.

FOODEX JAPAN 은 급변하는 글로벌 식품 산업의 흐름을 반영하는 다양한 특화 전시 존을 통해 혁신적인 특징을 보여줍니다.

• FOODEX FROZEN (냉동 식품 존 확대): 최근 소비 트렌드를 반영하여 냉동 식품 전용 전시 구역이 확대됩니다.

• LOGISTICS FOODEX (식품 유통·물류 솔루션 신설): 식품의 신선도와 효율적인 유통을 위한 냉장/냉동 물류 시스템, 창고 관리, 콜드체인 기술, 친환경 포장 등 식품 물류 및 기술 솔루션에 집중합니다.

• FOOD × AI (AI/디지털 기술 도입): 제조 현장의 효율화, 유통/마케팅/판매 촉진, 재고 관리 최적화 등 식품 산업에 AI 및 디지털 기술을 접목한 혁신 사례들을 다루는 부스가 새롭게 도입됩니다.

• HEALTH CARE 및 대체 식품 강조: 세계 3위의 건강식품 소비국인 일본 시장을 겨냥하여 발효식품, 비건/채식, 글루텐프리, 칼로리 제한식품, 시니어 음식 등 건강 지향 식품과 더불어 대체육, 대체 해산물, 식물성 단백질 등의 대체 식품(Alternative Food) 섹션이 중요하게 다뤄집니다.
   

2. 전망

① 지속 가능한 글로벌 K-푸드 및 아시안 푸드의 강세: 일본 내 소형 가구 증가와 한류 지속에 따라 간편하게 조리할 수 있는 밀키트 형태의 한식 및 아시안 소스류, 가치 소비를 자극하는 친환경 식자재의 점유율이 더욱 증가할 것으로 전망됩니다.
② 기능성 및 헬스케어 식품의 시장 주도: 건강수명 연장에 대한 관심이 고조되면서 글루텐 프리, 고단백 식물성 대체육, 시니어용 소프트 푸드, 면역력 강화 음료 등 '웰니스 제품군'이 향후 식음료 유통 시장의 핵심 원동력이 될 것입니다.
③ 스마트 유통망 및 OEM 다변화: 고물가 시대에 맞춰 유통 비용을 줄이려는 바이어들의 요구가 거세짐에 따라, 글로벌 제조사와의 직거래 및 대형 유통업체 전용 PB 상품 제조를 위한 글로벌 OEM/ODM 소싱 비즈니스가 한층 더 활발해질 것으로 보입니다.
 

3. 반드시 참관해야하는 3가지 이유

① 아시아 식음료 트렌드의 바로미터 선점: 아시아에서 가장 먼저 한 해의 글로벌 신제품과 패키징 혁신 트렌드가 공개되는 자리이므로, 경쟁사보다 앞서 유망 아이템을 발굴하고 시장 변화를 예측할 수 있습니다.
② 검증된 전 세계 공급업체와의 직거래 매칭: 수입 및 유통 프로세스를 단축할 수 있는 현지 대형 수출 기업, 제조업체의 의사결정권자들과 한자리에서 직접 대면해 비즈니스 상담과 독점 계약을 추진할 수 있습니다.
③ 라이브 세션과 전문 시연을 통한 아이디어 획득: 전시 기간 내내 행사장 곳곳에서 펼쳐지는 마스터클래스, 셰프들의 요리 시연(Cooking Show), 주류 시음회 및 세미나를 통해 제품 개발과 매장 운영에 적용할 혁신적인 아이디어를 얻을 수 있습니다.
 

4. 동시개최 전시회

도쿄 FOODEX 박람회는 육류 및 가공 기술 분야의 전문성을 극대화하기 위해 아래의 전시회와 동시 개최되어 식음료 산업 전반을 원스톱으로 아우릅니다.

• 일본 육류 산업 박람회 (Japan Meat Industry Fair)

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부스 설치사를 위한 일정도 모객중이오니 별도 문의 바랍니다.

당사 프로그램외 개별일정 (업체수배/방문/견학)은 별도 문의 바랍니다.

1. 농산 식재전 FRESH MART 
   식사 밸런스, 음식의 안전을 위한 농산물을 대상으로 하며 산지브랜드, 품종브랜드, 안전성/기능성 가공성을 제안합니다.

  - 농산 코너 (FRUIT & VEGETABLES CORNER) : 야채, 과실, 청과가공품, 너츠류, 곡물, 절임

  - 수산 코너 (MARINE PRODUCTS CORNER) : 어류 (생선, 냉동), 어패류, 갑각류, 건어물, 훈제, 수산가공품 등

  - 축산 코너 (LIVESTOCK PRODUCT CORNER) : 축산물, 식육가공품, 우유, 알제품 등

2. 조미료, 조리/가공식품전 GROCERY MART 
   음식을 풍부하게 하는 전통적인 식품에서 최신제품까지 전통적인 조미료, 빵, 면류, 냉동/레토루 토 식품등 조리/가공식품을
   전시. 다양화 되는 소비자의호응에 응대하는 상품과 새로운 트랜드를 개발하는 장으로서 활용을 할 수 있습니다.

  - 조미료, 1/2/3차 가공식품, 식품소재(백미, 설탕, 통조림, 빵, 면류, 버터, 마가긴, 소스, 냉

    동식품 , 인스턴트 식품, 레토르트 식품 등

3. 과자. 디저트, 스낵 전 SWEETS & SNACKS MART 
   FOODEX에서 가장 주목받는 분야로 과자, 디저트는 중요한 아이템으로 금번 FOODEX에서는 과자류에 전통적인것에서부터
   건강지향적인 여러 가지 품목을 제시 할 예정입니다.

   - 전통 과자, 디저트, 케잌, 제과재료, 빙과류, 너츠, 건과일 등

 4. 소프트드링크, 알콜류 전 DRINK MART 
    건강 지향에 부응하는 원료와 마시기 쉬운 제품의 품질과 가격을 제안 할 예정입니다.

    - 청량음료, 티, 커피, 물, 유제품음료, 음료원료, 알콜음료 등

5. 전국 식품전 
   지역브랜드, 지역 자원 활용을 한 지역특산식품, 식자재 등 식을 통해서 지역 진흥을 도모하고 과제해결의 장을 마련을 할
   예정입니다.

   - 전국각도 특색잇는 선택된 식품 / 식자재 / 음료, 전국각도 식품 산업 진흥부분, 각지원 단체

6. 수입 식품전 IMPORTED FOOD MART 
    세계에 맛을 추구하고 레스토랑, 호텔 등 다수의 바이어에게 주목받는 존, 프리미엄 식품에서부터 각국 오리지널 식품, 음료
    를 광범위하게 제안할 예정입니다.

7. WELL FOOD전 
   다양화되고 있는 식생활에서 식품이 선택되어지는 시대에 오가닉 식재를 포함 하여 건강, 안전, 미용까지 아우르는 식품, 식재
  를 제안하는 장을 마련합니다. 식/신체활동/휴양,수면의 밸런스를 잘 취할수 있도록 생활습관을 개선하고 생활의 질을 올려
  건강한 라이프스타일을 확립하기 위한 생활식습관 지향

  - 환경 배려 식품 / 음료 : 오가닉식품, 특별재배농산물, 오가닉 인증단체, 무첨가식품 등

  - 건강 배려 식품 / 음료 : 기능성식품, 영양기능식품 등

  - 미용 배려 식품 / 음료 : 콜라겐, 저 칼로리, 다이어트 식품, 미용, 안티에이징 식품 등

8. 식품 토탈 솔루션 : 외식에서 부터 소매까지 식산업 전체의 솔류션을 제안합니다.

9. 해외참가업체 존 : 유럽, 남북아메리카, 아시아, 오세아니아 등 60개국의 지역 식품, 음료등이 한자리에 모입니다.