이 전시회는 아시아 최대의 건강 기능성 식품 원료 박람회인 Hi Japan (Health Ingredients Japan)과 통합 및 동시 개최되어 거대한 헬스·푸드 테크 생태계를 보여주는 자리입니다. 요청하신 항목과 순서에 맞추어 작성되었습니다.
 

1. 이슈와 특징

① 맛과 기능성의 융합 테크놀로지: 단순히 건강한 원료를 보여주는 것을 넘어, 기능성 성분을 유지하면서도 대중적인 맛과 식감, 향을 살려내는 독자적인 식품 고도화 기술(Flavoring Technology)을 집중 조절합니다.
② 글로벌 식품 자원 부족에 대한 대안 제시: 기후 변화와 원자재 가격 상승에 대응하기 위해 대체육, 식물성 원료, 곤충 단백질, 지속 가능한 대체 소재 관련 특별 존(Special Area)을 운영하여 미래 식량 마켓의 솔루션을 제공합니다.
③ 감각 분석 및 품질 보증 기술의 첨단화: 인공지능(AI)과 정밀 센서를 활용한 전자 코(Aroma Analyzer), 식감 측정기(Texture Measurement), 비파괴 당도계 등 식품의 신선도와 품질을 시각화·데이터화하는 최신 검사 장비들이 대거 출품됩니다.
 

2. 전망

① K-푸드 및 아시아 푸드테크의 글로벌 확장: 글로벌 ‘Fi(Food Ingredients)’ 전시회 포트폴리오의 아시아 핵심 축으로서, 한국을 비롯한 글로벌 바이어와 제조사 간의 기술 제휴 및 글로벌 수출 계약망이 더욱 촘촘해질 전망입니다.
② 전통 발효 기술 기반의 신소재 강세: 최근 장 건강과 면역력에 대한 글로벌 수요가 급증함에 따라, 일본 특유의 전통 발효 기술 및 누룩·효모 등을 활용한 바이오 식품 성분이 향후 건강 트렌드를 주도할 것으로 보입니다.
③ 초고령화 맞춤형 케어 푸드(Care Food) 시장의 고도화: 세계에서 가장 빠르게 고령화가 진행된 일본 시장을 배경으로 삼는 만큼, 시니어 층을 겨냥한 저당·저염·고단백 유화 기술 및 섭취가 용이한 연하식(Soft food) 원료 시장이 폭발적으로 성장할 전망입니다.
 

3. 반드시 참관해야하는 3가지 이유

① 일본 및 아시아 식품 R&D 트렌드의 집약체: 글로벌 식품 대기업의 연구원, 제품 개발자(R&D), 품질보증(QA) 전문가들이 필수로 찾는 B2B 전문 무역 전문 전시회로, 한 해의 글로벌 건강·기술 지표를 가장 먼저 확인할 수 있습니다.
② 독점적인 고부가가치 OEM/ODM 파트너 발굴: 완제품 출시 전 단계의 고기능성 첨가물, 천연 색소, 감미료 등을 다루는 핵심 공급업체 및 제약 기조를 갖춘 수탁 제조사들과 현장에서 다이렉트 기술 미팅이 가능합니다.
③ 원스톱 푸드 테크 시너지 체감: 원료(Hi)부터 생산 기술(FiT), 보존(LLj), 안전(S-tec)까지 식품 비즈니스의 전 과정을 단 하나의 패스로 모두 참관할 수 있어 밸류체인 전반의 비즈니스 아이디어를 얻을 수 있습니다.
 

4. 동시개최 전시회

FiT Japan은 글로벌 전시 주최사인 Informa Markets의 주관하에 식품 원료 및 기술 산업을 총망라하는 아래의 강력한 서브 브랜드 전시회들과 합동 개최됩니다.

• Hi Japan (Health Ingredients Japan - 건강 기능성 식품 원료 박람회)

• Food Long Life Japan (LLj - 식품 장기 보존 및 신선도 유지 기술 박람회)

• Safety and Technology Japan (S-tec - 식품 안전 및 품질 관리 기술 박람회)

전시회 참관만 계획하시나요?

본 전시회는 관련 산업의 미래를 직접 체험하고, 최신 기술과 혁신적인 아이디어를 발견할 수 있는 소중한 기회를 제공합니다. 박람회 전문여행사인 두성관광에서는 많은 행사 경험으로 전문상가 견학 등 알찬 일정과 내용의 견학코스로 귀하를 모시고자 하니 관심 있는 분들의 많은 참여를 바랍니다. 

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부스 설치사를 위한 일정도 모객중이오니 별도 문의 바랍니다.

당사 프로그램외 개별일정 (업체수배/방문/견학)은 별도 문의 바랍니다.

10인 이상인 경우 별도 행사 가능하니 문의바랍니다.

HI JAPAN (건강/ 기능성 식품전)
세계가 주목하는 건강/기능성식품소재전 (선진각국에서 집중하고 잇는 건강소재, 기능성 소재, 오가닉소재 등이 모이는 식품개발전)
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1. 기능성소재 : 비타민, 미네럴, 올리고당, 불포화지방산, 다당류, 유산균, 효모, 당알코올, 식품추출물, 아미노산 등
2. 천연원자재 : 과실, 야채소재, 어패제품, 허브, 스파이스류, 유지제품, 종실류, 차원료, 천연염, 유제품, 대두제품 등
3, 식품첨가물 : 조미료, 유화제, 감미료, 플레버, 색소, 신선도보존제, 젤화, 증점안정제, 효소 등
4. 수탁제조 : 과립, 캅셀식품제조수탁, 기능성원료의 분쇄, 조립, 살균수탁, 액체/드링크제조수탁, 기능성과자 등
5. 미용 : 화장품용 천연엑기스 등 6. 고기능식품, 오가닉소재, 발효소재 등

FiT Japan  

소비자가 건강에 관심을 기울임에 따라 식품 산업은 새로운 맛, 맛, 질감, 색상 및 더 나은 맛을 창출하는 기술과 솔루션을 개발했습니다. FiT Japan은 더 나은 맛을 낼 수있는 독특한 재료 기술과 이러한 맛을 신선하게 유지하는 솔루션을 특징으로하며 FiT Japan은 이러한 재료와 기술을 식음료 제조업체, 식품 서비스 제공 업체 및 유통 업체에 홍보 할 수있는 완벽한 장소입니다.
 

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S-TEC (식품안전)
분석/안전성기술전 식품의 품질 향상 안전성탐구 전문전시회 (식품의 안전성, 품질요구는 고도화되어지고 있는 요즘 플러스업되어 안정성 문제에 대응하는 고품질로 안전한 제품을 만들기 위한 식품의 분석, 계측, 위생관리자재, 제조기술 전시)

1. 분석/계측플로어 : 성분분석, 계측기구, 맛/색/향 분석기구, 품질평가기구, 모니터링기구, 이화학기구 등
2. 안전/위생플로어 : 미생물검사기구/ 자재, 위생의료, 손세척기구, 클린룸 자재, 이물질이입대책기구 등
3. 신기술/환경대책 플로어 : 살균, 건조장치, 정수/폐수처리장치. 환경대책기구등
4. NUTRA-TEC 플로어 : 배합, 유화기, 분석, 조립기, 추출, 정제기, 캅셀제조기, 라벨러, 포장 등