SUPERMARKET TRADE SHOW ((SMTS​)는 일본 최대의 식품 유통 및 소매 리테일 박람회인 도쿄 슈퍼마켓 트레이드쇼​입니다.

SMTS 은 일본 최대 규모의 식품 유통 및 슈퍼마켓 산업 전문 B2B 전시회입니다. 전국 슈퍼마켓 협회(NSAJ)가 주최하며, 슈퍼마켓을 중심으로 한 소매, 도매, 외식 산업의 최신 정보와 비즈니스 기회를 제공하는 상담 전문 전시회입니다.​

1. 이슈와 특징

① 일본 최대 규모의 B2B 식품 유통 플랫폼: 일본 전역의 메이저 유통 대기업(이온, 세븐앤아이 등)부터 로컬 슈퍼마켓 체인, 도소매업, 외식 업계 바이어가 총출동하는 일본 리테일 시장의 독보적인 비즈니스 허브입니다.
② 리테일 테크와 상생의 융합: 인력 부족 문제를 해결하기 위한 AI 기반 자동 결제, 매장 자동화 로봇, 디지털 쇼케이스 등 첨단 리테일 테크(DX)와 일본 각 지역의 고유 특산품을 소개하는 '로컬 푸드'가 완벽하게 결합되어 전시됩니다.
③ 의사결정권자 중심의 높은 비즈니스 밀도: 단순 참관객보다는 실제 구매 권한 및 결정권을 가진 경영층, 바이어, 점장급 관리자의 방문 비율이 매우 높아, 현장에서 실질적인 계약과 납품 상담이 활발하게 이뤄집니다.
 

2. 전망

① '미(美)와 건강' 중심의 기능성 식품 강세: 고령화와 건강 중심 소비 트렌드에 맞춰 고단백·저칼로리 식품, 글루텐 프리, 시니어 케어 푸드(실버푸드) 및 특정 보건용 기능성 표시 식품이 향후 일본 유통 시장의 핵심 원동력이 될 전망입니다.
② 지속 가능성(Sustainability) 제품군의 확대: 식물성 대체육(PBF)을 포함한 비건 푸드, 푸드 업사이클링 제품, 친환경 재생 패키징 등이 친환경 가치 소비를 중시하는 대형 마트 매대의 주류로 자리 잡을 것으로 보입니다.
③ 매장 운영의 초(超)효율화 및 자동화 가속: 소매업계의 구인난이 심화됨에 따라 단순 식품 전시를 넘어 매장의 생산성을 극대화하는 물류 인프라 장비, 무인 자재 기기, 지능형 자산 관리 소프트웨어 도입이 더욱 가속화될 전망입니다.
 

3. 반드시 참관해야하는 3가지 이유

① 일본 유통 시장 진입을 위한 최적의 관문: 일본 식품 마켓은 고유의 벤더(도매상) 구조가 까다롭기로 유명하지만, 본 전시회에서는 일본 내 유력 수입상과 대형 벤더들이 바이어로 참여하므로 효율적인 수출 판로를 확보할 수 있습니다.
② 아시아 소매·리테일의 미래 트렌드 선점: 편의점 및 슈퍼마켓 천국인 일본의 최신 매장 트렌드, MD 구성 기법, 도시락·HMR(가정간편식)의 패키징 기술을 벤치마킹하여 자사 비즈니스 아이디어로 발전시킬 수 있습니다.
③ 소비자 맞춤형 차별화 아이템 발굴: 일본 전역의 엄선된 로컬 푸드부터 글로벌 신제품까지 일반 무역선에서는 보기 힘든 유니크한 가공식품, 이색 소스류, 디저트 완제품을 현장에서 직접 맛보고 즉시 소싱할 수 있습니다.
 

4. 동시개최 전시회

SMTS는 식품 및 유통 시너지를 극대화하기 위해 아래와 같은 유력 전문 박람회들과 '전국 소매업 진흥 주간'이라는 테마 아래 마쿠하리 멧세 전관에서 동시 개최됩니다.

• KAGAKU EXHIBITION (가공식품 대전)

• DESSERT, SWEETS & BAKERY FESTIVAL (제과·디저트·베이커리 페스티벌)

• RETAIL TECH JAPAN (리테일 정보 시스템 박람회) ※ 연계 테마 운영

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식품 및 음료 품목 (SMTS 및 가공식품전)

• 신선식품: 청과(야채, 과일), 축산물(정육, 육가공품), 수산물(선어, 어묵, 수산가공품), 가공란 등

• 가공식품 및 조미료: 일일 배달 식품, 에스닉 푸드, 탕류, 향신료, 소스류, 유지류, 레토르트·인스턴트 간편식, 면류, 통조림

• 제과 및 디저트: 스낵류, 로컬 베이커리, 화과자, 양과자, 디저트 원료 및 고명 자재

• 음료 및 주류: 미네랄 워터, 탄산음료, 기능성 음료, 일본 사케, 소주, 와인, 맥주, 무알코올 주류, 크래프트 드링크

• 헬스&지속가능성: 비건/플랜트 베이스 푸드, 오가닉(유기농산물), 저당/저칼로리 다이어트식, 알레르기 대응 식품
   

점포 설비 및 리테일 테크 품목

• 점포 개발 및 판록: 점포 DX 솔루션, 고객 데이터 분석 시스템, 포인트/멤버십 서비스 기획, 앱 개발 인프라

• 설비 및 매장 기자재: 포장 및 결속 기기, 식품 가공용 업소용 조리기기, 냉장·냉동 쇼케이스, 진열 선반, 점내 인테리어 비품, 위생복

• 결제 및 스마트 시스템: POS 계산기, 캐시리스 결제 단말기, 셀프 체크아웃 시스템, 매장 전용 보안·CCTV 시스템, 디지털 가격 표시기(ESL)

• 물류 및 보관: 저온 물류 보관 시스템, 운송용 파레트 및 컨테이너, 공급망 관리(SCM) 소프트웨어