1. 이슈와 특징

• ① 지속 가능한 패키징과 자원 순환 (Resource Efficiency) 최근 식음료 산업의 가장 큰 화두는 환경 영향 최소화입니다. 이번 전시회에서는 플라스틱 사용을 줄인 친환경 생분해성 용기, 에너지 소비를 극대하게 줄인 공정 설비, 그리고 제조 과정에서 발생하는 용수(물)를 재활용하는 기술이 핵심 이슈로 다뤄집니다.

• ② 스마트 제조와 AI·자동화 도입 (Smart Processing & Automation) 구인난과 생산 효율성 극대화를 해결하기 위해 인공지능(AI) 기반의 품질 검사 시스템, 로봇을 활용한 무인 포장 라인, 사물인터넷(IoT)을 접목한 실시간 설비 모니터링 기술이 대거 등장하여 푸드테크의 미래를 보여줍니다.

• ③ 대체 단백질 및 가공 기술의 진화 (Alternative Proteins) 식물성 대체육, 배양육, 정밀 발효 기술 등 미래 식품 생산을 위한 전용 가공 설비와 공정 기술이 주요 특징으로 부각됩니다. 원료의 영양소 파괴를 최소화하면서도 고품질의 대체 식품을 대량 생산할 수 있는 혁신적인 솔루션들이 소개됩니다.
   

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2. 전망

• ① 넷제로(Net-Zero) 달성을 위한 친환경 솔루션의 표준화 앞으로 전 세계 식음료 공장은 탄소 배출 규제를 강하게 받게 됩니다. 이에 따라 친환경 가공 및 포장 설비를 도입하는 것이 선택이 아닌 필수가 될 것이며, 아누가 푸드텍이 이러한 글로벌 표준 기술을 선도하는 플랫폼 역할을 굳건히 할 전망입니다.

• ② 초개인화 및 맞춤형 생산 설비의 대중화 소비자의 취향이 다양해짐에 따라 소량 다품종 생산이 가능한 유연한(Flexible) 생산 라인 수요가 급증할 것입니다. 설비의 부품을 빠르게 교체하거나 소프트웨어 클릭 몇 번으로 라인을 재설정하는 기술이 향후 시장을 지배할 것으로 보입니다.

• ③ 디지털 트윈(Digital Twin) 기술의 확산 실제 공장 라인을 가상 세계에 동일하게 구현해 가동 전 오류를 잡고 효율을 극대화하는 '디지털 트윈' 기술이 식음료 제조 공정 전반에 빠르게 깊숙이 파고들 전망입니다.
   

3. 반드시 참관해야 하는 3가지 이유

• ① 원료부터 포장까지, 식음료 밸류체인의 'A to Z' 한눈에 파악 식품 가공, 포장, 안전 검사, 물류, IT 솔루션 등 식음료 제조와 관련된 모든 단계를 단 한 곳에서 모두 경험할 수 있는 세계 유일의 종합 기술 전시회이기 때문입니다.

• ② 글로벌 혁신 기술과 트렌드 리더들과의 직접적인 네트워킹 전 세계에서 가장 앞서나가는 기술력을 가진 글로벌 대기업부터 혁신적인 스타트업의 의사 결정권자들이 한자리에 모입니다. 이곳에서 글로벌 파트너십을 체결하고 기술 라이선스 도입을 논의할 수 있는 최적의 기회를 잡을 수 있습니다.

• ③ 미래 비즈니스 아이디어와 인사이트 확보 단순히 기계를 보는 것을 넘어, 업계 전문가들이 이끄는 콘퍼런스, 포럼, 테마별 특별 전시(Special Show) 등을 통해 향후 5년~10년 뒤의 식음료 산업 트렌드를 미리 읽고 자사의 미래 전략 수립에 실질적인 힌트를 얻을 수 있습니다.
   

4. 동시개최 전시회 안내

아누가 푸드텍은 별도의 대형 외부 전시회와 동시 개최되기보다는, 내부적으로 식음료 산업의 세부 분야들을 전문화하여 섹션별 전시회(Show-in-Show) 형태로 동시에 운영됩니다.

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부스 설치사를 위한 일정도 모객중이오니 별도 문의 바랍니다.

당사 프로그램외 개별일정 (업체수배/방문/견학)은 별도 문의 바랍니다.

10인 이상인 경우 별도 행사 가능하니 문의바랍니다.

• 식품 가공 기술 (Food Processing): 육류, 낙농품, 청과물, 베이커리, 음료 등 각 분야별 가공 설비, 혼합기, 열처리 시스템, 균질기 등

• 식품 포장 기술 (Food Packaging): 충진기, 밀봉기, 라벨링 시스템, 스마트 패키징 기술, 친환경 포장재 가공 설비 등

• 안전 및 분석 기술 (Safety & Analytics): 이물질 검출기, 금속 탐지기, 실험실 분석 장비, 위생 설계(Hygienic Design) 부품, 세척 시스템(CIP) 등

• 디지털화 및 인트라로지스틱스 (Digitalization & Intralogistics): 공장 자동화 소프트웨어(MES/ERP), 물류 이송 로봇(AGV), 저온 유통(콜드체인) 시스템, 창고 관리 솔루션 등

• 에너지 및 환경 기술 (Environment & Energy): 공장 폐수 처리 설비, 에너지 절감 모터, 자원 순환 시스템 등 조업 환경 개선 솔루션