1. 이슈와 특징

① 식품 기술 및 디지털 전환 (Talking Tech): AI 기반 메뉴 설계, 예측 분석을 통한 재고 관리, 자동화된 워크플로우 등 외식업계의 운영 효율을 극대화하는 최신 테크 솔루션이 핵심 화두로 다뤄집니다.
② 지속 가능한 미래와 윤리적 소비: 단순한 트렌드를 넘어 포장재 혁신, 탄소 중립 소싱, 음식물 쓰레기 감소 전략 등 호주 식품 시장의 '필수 요건'이 된 지속 가능성 모델을 대거 선보입니다.
③ 대안 단백질과 기능성 식품의 확장: 식물성 대체육을 넘어 배양육, 버섯 및 해조류 기반의 혁신적인 단백질원과 장 건강(Gut-health)을 강조한 발효 식품 및 아답토젠(Adaptogen) 음료가 주목받는 특징입니다.
 

2. 전망

① 하이브리드 다이닝 모델의 정착: 매장 내 식사와 배달, 디지털 주문이 결합된 하이브리드 모델이 호주 외식 시장의 표준으로 자리 잡으며 관련 인프라 시장이 커질 것으로 보입니다.
② 개인 맞춤형 웰니스 시장의 성장: 소비자들의 건강 의식이 높아짐에 따라 저설탕, 유기농, 알레르기 유발 물질 제거(Free-from) 제품군이 주류 카테고리로 확고히 자리 잡을 전망입니다.
③ 글로벌 퓨전 및 로컬 식재료의 결합: 호주 원주민 고유의 식재료(Bush tomato 등)와 아시아, 유럽의 조리법이 결합된 창의적인 퓨전 푸드가 글로벌 미식 트렌드를 선도할 것으로 예측됩니다.
 

3. 반드시 참관해야 하는 3가지 이유

① 남반구 최대 규모의 네트워킹 기회: 900개 이상의 전시업체와 25,000명 이상의 업계 전문가가 모이는 남반구 최고의 B2B 플랫폼으로, 글로벌 파트너십 구축에 최적의 장소입니다.
② 40년 전통의 공신력과 검증된 트렌드: 호주 식품 산업을 상징하는 전시회로서, 단순 전시를 넘어 'Great Aussie Pie Competition'과 같은 권위 있는 경연과 50개 이상의 전문가 세션을 통해 실질적인 인사이트를 얻을 수 있습니다.
③ 호주 및 아시아 태평양 시장 진출의 교두보: 호주는 북반구와 시즌이 반대이며 프리미엄 식품에 대한 수요가 매우 높아, 새로운 시장을 개척하려는 기업들에게 필수적인 테스트베드 역할을 합니다.
 

4. 동시 개최 전시회

• Talking Tech & Talking Trends: 기술 혁신과 시장 트렌드 분석을 위한 전문 컨퍼런스가 상시 병행됩니다.

• The Culinary Kitchen & Bakery Stages: 셰프들의 라이브 시연 및 베이커리 전문 시연 행사가 진행됩니다.

전시회 참관만 계획하시나요?

방문기간 중 관련 업체 방문이나 관련 시장 견학을 희망하신 다면 전문 여행사를  선택하세요. 

본 전시회는 관련 산업의 미래를 직접 체험하고, 최신 기술과 혁신적인 아이디어를 발견할 수 있는 소중한 기회를 제공합니다. 박람회 전문여행사인 두성관광에서는 많은 행사 경험으로 전문상가 견학 등 알찬 일정과 내용의 견학코스로 귀하를 모시고자 하니 관심 있는 분들의 많은 참여를 바랍니다. 

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부스 설치사를 위한 일정도 모객중이오니 별도 문의 바랍니다.

당사 프로그램외 개별일정 (업체수배/방문/견학)은 별도 문의 바랍니다.

10인 이상인 경우 별도 행사 가능하니 문의바랍니다.

• 식품 및 식재료: 육류, 해산물, 유제품, 유기농 및 건강 식품, 냉동 식품, 일반 식료품

• 베이커리 및 제과: 베이커리 장비, 제과 제빵 재료, 오븐, 반죽기

• 음료: 커피 및 티, 기능성 음료, 프리미엄 주스, 주류 관련 소품

• 주방 및 서비스 장비: 상업용 주방 기기, 냉장고, 식기 세척기, 서빙 웨어

• 포장 및 기술: 포장재, 포장 기계, 호스피탤리티 IT 솔루션, 리테일 기술(POS 등)

• 프론트 오브 하우스: 가구, 조명, 인테리어 디자인 솔루션 등